伯爵牌野性T65 原味法棍及法式麵包粉  Moulins Bourgeois T65 La Sauvage

伯爵牌野性T65 原味法棍及法式麵包粉 Moulins Bourgeois T65 La Sauvage

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伯爵牌-野性T65 原味法棍及法式麵包粉

採用法國北部小麥,配以傳統石臼研磨,麵粉粗而不糙。以慢速磨使更多穀物營養得以保留,亦能保留小麥原有香氣。

適合製作特色和有個性風味法棍 ( 法國麵包),亦可用於巧巴達、佛卡夏等硬式麵包。

Moulins Bourgeois - T65 La Sauvage

Combining our traditional know-how with modern and efficient equipment with carefully selected local French cereals to deliver one of the most comprehensive ranges of conventional, stone-ground and organic flour on the market.

T65 La Sauvage is particularly suitable for bread with characteristic like baguettes and Focaccia.

 

產品技術指標                               Technical Specification

蛋白質: 11-12%                             Protein: 11-12% 

灰粉: 0.65%                                    Ash: 0.65%

 

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